《让子弹飞》里说道：我是想站着，还把钱挣了。
毕竟都2020年了，时代不一样了，玩法也不一样了。
咋个不一样？有朋自远方来——必诛之。孔夫子估计要给气活了。
你说这病毒给闹的，上哪说理去。
所以这段日子，大家都是入不敷出，勒紧了裤腰带过日子。可接下来的这9个月，如何力挽狂澜，甚至逆势增长，那就必须得另辟蹊径，出奇制胜。
既然这样，可有如那“如来神掌”一样的功夫秘笈？还真有，听我给您絮叨絮叨。

要 做 乔 峰，不 做 大 侠
要想富，先修路，这说明了什么？说明要找对关键点。
品牌要挣钱，要如何做？首先要清楚告诉消费者：我是谁，我有何与众不同！
所以，你的品牌定位一定要清晰，然后再想办法脱颖而出。

你看金庸的武侠小说里，杨过，令狐冲，乔峰，韦小宝，哪个不是让人印象深刻，为啥？因为他特（主）点（角）鲜（光）明（环），他们的经典形象和人物刻画，成为了一个符号。


品牌定位不能错误认识，定位火锅底料，定位羊肉泡馍，定位叉烧月饼，它其实不对，都是模糊的品类，而不是精准的品牌定位。毕竟我们要做独臂有雕陪伴的大侠才会有人记住，只做大侠是不成的。

解决“我是谁”这个核心问题，生意自然就好做了。王老吉——上火高效解决专家，于是吃烧烤和火锅你自然就想起它。太二酸菜鱼——宇宙第二好吃的酸菜鱼，好吃到违反广告法，其他的你再也看不上。

我 是 谁

作为品牌，我能解决消费者什么问题，是高效突围的关键。小罐茶——总裁办公室接待茶，那些无暇去研究和选茶的老板就有了一个明确的选择。红牛——你的能量超乎你的想象，当你需要饮料补充能量时，自然就会选择它。

高效的品牌名称源于定位与核心诉求，不再是先有品牌，后有定位。

所以品牌策划的核心关键点在于解决“你是谁”“是否是唯一的你”“是否是用户需要的你”。如果该问题不解决，后续的一切营销行为都会被影响。

八 仙 过 海，各 显 神 通
所谓“乱拳打死老师傅”，说明散弹打鸟也是有成效的，这就不得不提产品矩阵快速提升销量的作用。毕竟人见人爱的只有毛爷爷，想要卖得更多，那就需要构建产品矩阵，打造能满足更多人的不同产品。

那如何让更多的用户购买我的产品，如何去满足更多人呢？这就需要先思考，你的产品最适合谁，然后还适合谁；最适合什么样的消费场景，然后还适合什么样的消费场景。

比如兰州牛肉面
是的，你没看错，在兰州没有拉面，只有牛肉面，而花开全国各地的兰州拉面，是青海化隆人开的。

我们就可以按客户把产品对应本地人和外地人两大类，再细分到自己吃（本地人：标准，加量，豪华，加辣；外地人：美味，充饥，尝鲜）和送礼（普通，豪华，文创）

按场景细分可以是充饥、解馋、扛饿、分享、送礼、福利等等。如此一来，虽然只是一个产品，却可以把不同需要的客户都网罗进来，销量自然翻倍增长。

用户变多了，还可以继续挖掘需求，如何让他们购买我更多的商品呢？我们要对产品结构进行设置。个人需求，分享好礼 ，团聚套餐，送朋友，送长辈，送家人，送孩子，这么多的需求场景，不充分利用起来，把送上门来的顾客好好盘剥一番，怎么对得起勤劳又努力的自己！


就像江小白，小瓶的自己喝，8两的齐分享，2斤的团聚餐，个人需求升级有私人定制，伴手礼可以选择重庆印象，送朋友有手工精酿，不管何种需求，总有一款适合你。


产品矩阵就像装备齐全的特种部队，战斗力那不是一般强。郎酒的青花郎、红花郎、老郎酒、小郎酒、郎牌特曲，三只松鼠的坚果炒货、面包糕点、肉食卤味、饼干膨化、果干蜜饯、鱿鱼海味、豆干素食、糖巧布丁，看见了没有，这全方位的覆盖，只要你想要的，我们都能满足你，还要啥自行车啊！


如 来 神 掌，挣 钱 秘 笈
光说不练假把式，真刀真枪才过瘾。下面是直播过程中精选出来的一些老板的提问，供大家参考。

Question 1
方便食品如何突围？
答：新疆拌面，兰州牛肉面，陕西凉皮，山西刀削面，河南烩面，湖北热干面，北京炸酱面，湖南常德牛肉粉，江西拌粉，上海阳春面，云南过桥米线，贵州羊肉粉，广西螺蛳粉，桂林米粉......如此多的地方特色美食，如此庞大的消费人群，市场大有可为。

突围三点论：产品刚需一点，配置豪华一点，文化地方特色浓厚一点
围绕这三点出发，答案就在其中
1、消费场景足够：办公家庭代餐、下午晚上补餐、外出代餐、地方特色伴手礼
2、场景下产品对应特征：代餐需要配置丰富；补餐需要美味可口；外出代餐要吃饱吃好；伴手礼要是当地代表
3、方便食品的最大对手其实是外卖，外卖存在的问题是“卫生，非标准化”
4、同质化产品，控价很重要——15元内，20元内做出差异化

Question 2
豆干食品如何变革？
答：中国豆干有哪些呢？四川豆干重卤香，重庆豆干更Q弹，湖南豆干嚼劲足，安徽茶干汁更浓，贵州豆干花样多。

豆干以前风光无限，如今却是四面楚歌。以前豆干、鱼仔、凤爪是主打，今天多了什么？鱼豆腐，辣条，腊鱼块，麻辣海鲜，疯狂鸡翅，休闲魔芋等等等等......用户群的味觉被分流是必然存在的现实。

豆干变革4条路：
豆干中的芳华宗师、豆干中的新派网红、豆干中的少年派、豆干中的火腿肠
走好4条路，销量不用愁
1、豆干中的芳华宗师（正宗古法）,
最正宗：中老年用户；伴手礼首选；年轻人的怀旧零食
但传统的口味，时尚的外衣，如何可行?国潮是方向和答案
2、豆干中的新派网红（年轻趣味）
Q弹口感够年轻，创意文案趣味浓
放大并改变名称，创新产品口味（口味地域化、西式化）
3、豆干中的少年派（营养健康）
儿童豆棒、玉米豆棒、乳酸菌豆棒、原汁豆棒
4、豆干中的火腿肠（佐餐搭档）
到菜市场买的豆干经常不好吃，可以效仿火腿肠，成为餐饮，火锅这类刚需搭配


Question 3
月饼市场如何破局？
答：月饼如今的地位大不如前，但每年中秋的传统节日习惯，却是无可替代。

总的说来月饼突围关键：正宗代表、口味逆袭、新奇有效、情感攻心、怀旧口味
月饼的消费场景：
1、自己吃——口味正宗或新奇独特
2、送礼——家庭讲情感，商务讲文化
3、福利——福利讲正宗与性价比
4、伴手礼——讲记忆情怀，家乡味道

Question 4
酸辣粉品类还有市场吗？
答：你能马上告诉我酸辣粉第一品牌是谁吗？
老坛酸菜找统一，爱汤就吃汤达人，吃饱就选康师傅BIG，那请问酸辣粉呢？
恭喜你，如果一时答不上来，那就是没有，而没有就是有机会。

酸辣粉的核心特点是什么？酸的爽不爽；辣的嗨不嗨；粉够不够爽滑！
1、“酸”绝对很重要
要不然就不叫“酸辣粉”，叫“辣酸粉”不可以吗？！所以为什么不在酸上面做文章呢？比如：
老坛酸辣粉——坛子酸的回味，一口忘不了
陈醋酸辣粉——“醋坛子”最爱，酸的带劲

2、谁喜欢吃酸辣粉？
A、女性用户必然是最多的，跟味觉习惯相关；她们追求酸辣过瘾；同时也注重健康。
是不是这样我就至少构建出两类诉求产品来——单纯的美味+粗粮粉的健康
B、而这两者是不是又能打造豪华代餐、美味补餐、出行代餐的产品矩阵？
是不是还可以继续在辣环节做文章，比如红油酸辣，清汤鲜辣？在浇头上面做文章，比如杂酱酸辣，牛肉酸辣？

3、所以酸辣粉的前景才刚开始
目前卖得最好的是河南产的，已经突破了地域。
但重庆发源地产的可能机会更大，从定位到品牌名称到创意品名，地域属性加持依然机会巨大。


Question 5
大健康环境下，辣条前景几何？
答：健康意识虽然逐步提高，但不会代表全部，长期美味刺激与健康并存。再说了，辣条不仅是“土豪”的标配，还已经走向了国际。
1、学生要的美味便宜，年轻人要的刺激爽快，辣条属性天然受欢迎
2、随着这几年辣条的火爆，又有卫龙这种“辣条界的苹果”造势宣传，随之延伸的豆皮、面筋、魔芋等产品也纷纷走红
3、辣条本身不够健康，但年轻人根本没有那么在乎健康，他们要的是爽和快乐。那么是否可以减轻它的不健康属性？维C辣条、全麦辣条、水果辣条、魔芋辣条、爆汁辣条、魔法大辣片、粗粮辣条可不可行？
4、辣条以美味，重口味吸引（爆汁辣条、魔法大辣片、川式辣片、薯香辣条）消费者，再引申到豆干，素肉，魔芋制品


酒香也怕巷子深
如今是酒香也怕巷子深的时代了，没有差异化、无法让人眼前一亮的产品，很难在市场上活得滋润，甚至连活下去都困难。但是，红海产品里面依然有蓝海，如何去制造需求，去满足消费者内心深处的痛点，在市场蛋糕里分得更大的份额，值得我们思考。今天的分享到此结束，预知后事精彩，请待下回分解。